原料：

材料：马齿苋、鸡蛋、蒜

调味料：盐、糖、蔬菜味精

做法：

1、马齿苋摘干净后用盐水泡一泡，然后过清水洗净，捏干；

2、马齿苋切成节、鸡蛋打散、蒜剁碎。热锅倒油，先炒鸡蛋，用筷子滑炒成桂花状盛出锅。锅留底油，烧热后将马齿苋和蒜碎一起放进锅内，翻炒两下后调盐、糖、蔬菜味精，在出汤前放入鸡蛋，炒均匀后即可。买好了，接着，我就讨教了买马齿苋的女人，可拌凉菜，可炒鸡蛋，可做蒸菜。